鲤鱼 有赤鲤、黄鲤、白鲤等品种，性能相似。《神农本草经》列之为上品。陶宏景说：“其鳞从头至尾无大小，每鳞有小黑点，为诸鱼之长，为食品上味。”

≮美食性味 ≯

甘、平，无毒。

≮美食成分≯

含蛋白质，脂肪，钙，磷，铁及维生素A、B，烟酸等。

≮美食功用≯

营养、催乳、健胃、利水。对于黄疸、水肿，尤其对怀孕妇女的浮肿、胎动不安有效。

妊娠水肿，胎动不安：

鲤鱼1条去肠杂，不去鳞，加入赤小豆60克，略加姜醋，清炖或煮汤，喝汤，亦可吃鱼。

产后乳汁缺少：

鲤鱼一条，煮汤服。

慢性肾炎，浮肿不退：

大鲤鱼一条，去肠杂，不去鳞，用大蒜瓣填入鱼腹，以纸包好，用线缚定，外以黄泥封裹，于灰火中煨熟，取去纸泥淡食，—日吃完，小便利，肿自消。