梨 属蔷薇科植物梨。品种甚多，中国各地栽培。以肉脆、汁多、味甜者为佳。

≮美食性味 ≯

甘、寒、微酸，无毒。

≮美食成分 ≯

果实含有机酸(为苹果酸、柠檬酸，，糖类(葡萄椅、蔗糖等，，维生素B、C。

≮药理功效≯

润肺，清心，止热咳，消痰水。生梨用为化痰止咳药。

感冒咳嗽，急性支气管炎：

生梨一个，洗净连皮切碎，加冰糖烛水服。大生梨1个，切去盖，挖去心，加入川贝母3克，仍旧盖上，以竹签扦定，放碗内隔水蒸1~2小时，喝汤吃梨，每日1个。

急支气管炎咳嗽：

鲜梨若干斤，熬浓去渣加冰糖收膏，每次1匙，以温水冲服，一日2次。