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开心果的营养价值剖析

2012/2/7 14:40

开心果的营养价值剖析

又名阿月浑子、无名子。

开心果是漆树科黄连木属阿月浑子的种子,是现在人们生活中十分常见的休闲干果,它主要产于叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧,我国仅在新疆等边远地区有栽培,所以内地的人虽然常吃,却并不熟悉。

营养价值

1、开心果果仁含有维生素E等成分,有抗衰老的作用,能增强体质;

2、由于开心果中含有丰富的油脂,因此有润肠通便的作用,有助于机体排毒。

适用人群

一般人群均可食用,高血脂、肥胖者不宜多食。

食用功效

阿月浑子性温,味辛,涩,无毒。主治诸痢,去冷气,令人肥健。治腰冷,阴肾虚弱,房中术多用之,得木香、山茱萸良。

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传说公元前5世纪波希战争时,波斯人全靠吃这种开心果才使军精力旺盛,连打用胜仗的;当时波斯牧民在游牧时,必身带足够的开心果,才进行较远的迁移。

贴士

1、果仁颜色是绿色的比黄色的要新鲜;

2、储藏时间太久的开心果不宜再食用。

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