金橘又称鑫柑、夏橘、金枣、寿星柑，也是柑橘类水果之一。金橘皮色金黄、皮薄肉嫩、汁多香甜。它皮肉难分，洗净后可连皮带肉一起吃下。鑫橘含有特殊的挥发油、金橘甙等特殊物质，具有令人愉悦的香气，是颇具特色的水果。

≮功效≯

金橘对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用，并对血压能产生双向调节。高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。

金橘的香气令人愉悦，具有行气解郁、生津消食、化痰利咽、醒酒的作用，为脘腹胀满，咳嗽痰多、烦渴、咽喉肿痛者的食疗佳品。

常食金橘还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。

≮适用人群≯

一般人皆可食用。

特别是中老年人更加适合。

≮适用量≯

每次5个左右。

≮特别提示≯

很多招牌营养素集中在皮中，故食之切勿去皮。

用糖或蜜腌渍后食疗效果更佳。

≮健康红绿灯≯

金橘性温，口舌生疮等病症者不宜食用。

糖尿病患者忌食。

≮主要营养素≯