山竹营养价值剖析
□ 美食中国 ‖ 美食中国 2005-4-18 16:39:00
山竹，原名莽吉柿。原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，非常名贵，其幽香气爽，滑润而不腻滞，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。
≮功效≯
山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。在泰国，人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火，吃上几个山竹就能缓解。
山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
≮适用人群≯
一般人都可食用。
体弱、病后的人更适合。
≮适用量≯
每天3个足矣。
≮特别提示≯
购买山竹时一定要选蒂绿、果软的新鲜果，否则会买到“死竹”，使您大失所望。
剥壳时注意不要将紫色汁液染在肉瓣上，因为它会影响口味。
≮健康红绿灯≯
山竹富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会引起便秘。
含糖分较高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病者更应忌食。
它亦含较高钾质，故肾病及心脏病人应少吃。
≮主要营养素≯
| 维生素 (毫克) |
A (微克) | B1 | B2 | B6 | B12 (微克) | C | D (微克) | E |
| 6 | 0.11 | 0.03 | 0.04 | - | 3 | - | 0.7 | |
| 生物素(微克) | K (微克) | P (微克) | 胡萝卜素 | 叶酸 (微克) | 泛酸 | 烟酸 | 矿物质元素 (毫克) |
钙 |
| 22 | - | - | - | 20 | 0.33 | 0.5 | 6 | |
| 铁 | 磷 | 钾 | 钠 | 铜 | 镁 | 锌 (微克) | 硒 (微克) | → 参看 营养手册 |
| 0.1 | 12 | 100 | 1 | 0.07 | 18 | 0.61 | 1.34 |
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- 芘芘仔 Post: 2008-1-23 10:10:00
- 好贵哦。。。。没钱买呀？现在物价那么高。
- Post: 2007-12-20 10:37:28
- 很好吃段店水果批发市场有卖
- hui_1188 Post: 2007-10-18 16:19:00
- 我们这儿要15元一斤呢!一斤去皮后没多少东西了!
- 上玄月 Post: 2007-10-10 20:05:11
- 很想吃,但是不知道哪有卖!
- 冬冬宝贝 Post: 2007-7-31 13:26:58
- 我也很喜欢,刚刚吃了一个,可惜贵了点,7块钱一斤
