2016/5/13 12:10

8、红薯

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。

建议大家每天只需要吃一个大小适中的红薯，就能摄取人体一天所需要的维生素C含量；而红薯中的维生素c比其他食品中的维生素c耐热。如果我们用最简便的方式，将整个红营直接拿去蒸或烤，那么它的维生素c就更不易流失了；而且食用大量维生素c能有效地预防感冒。

红薯丸子