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水营养成份大量流失 反复加热桶装水可致癌?

2012-05-01 16:28:21

近日,家住成都高升桥的张女士拨打本报新闻热线(028)86726633说,她家里的饮水机,和办公室的饮水机都属于反复加热型。她问,长期喝这样的水,对身体有没有危害?就张女士提出的问题,记者采访了有关专家。

全兴矿泉水专卖店的工作人员告诉记者,现在有很多用户都有定期对水进行消毒的意识,一般两、三个月应顾客的要求都会上门进行服务,清洗饮水机的工作人员都会根据当地防疫站的标准进行清洗。

当记者提到传统饮水机有反复加热的问题时,他告诉记者,反复加热对水没有影响,因为这都是在密封状态下进行的,在反复加热的过程中并没有什么影响,所以喝这些反复加热的水对身体健康是没有问题的。当记者问到水垢的问题时,这位工作人员的回答是,如果加热时间长,水垢就会较多。对水垢的检查,一般都是根据饮水口的堵塞程度,来观察是不是有水垢。他说,纯净水是没有水垢的,矿泉水虽然有水垢,但是集结量不大。

成都博爱医院的唐医生在接受记者采访时却说,反复加热的水又称“千滚水”,会造成水营养成份大量流失。另外,沸腾很久反复加热的水,会使水中的硝酸盐转化为亚硝酸盐。含亚硝酸盐的水会在胃液的作用下,与食物中的二甲胺和三甲胺结合,生成亚硝胺,而亚硝胺是三大致癌物质之一。所以即使是在密封的情况下,喝反复加热的水对人体是有害的。另外对于已经结垢的矿泉水来说会滋生细菌,所以消费者应该提高清洁意识,定期对饮水机加强专业的清洗和消毒十分重要。

记者了解到,目前,一般饮水机生产都采用了“气、水置换,开启式饮用”的设计方案,饮水机的储水胆及其它部件也易受到二次污染。

省疾控中心的一专业人士提醒广大消费者,应该定期对饮水机进行清洗、消毒。一般饮用20桶水(5加仑装),就应对饮水机内胆消毒一次,对矿泉水则应更频繁。如果按时间计算,一般用户以一季度一次为宜,特殊用户以一、二个月为宜。另外,盛放桶装水的水桶会被反复回收再利用,时间一长,很容易造成真菌感染。所以应该到一些正规的生产厂家去购买桶装水。

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