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猪肉价格仍有较大上涨空间

2012/5/1 15:34

猪肉价格仍有较大上涨空间

根据中国商务部12月5日发布的市场监测显示,11月26日至12月2日一周,全国食用油价格小幅上涨,肉类价格高位运行。其中,猪肉批发价格连续第八周小幅上涨。

猪肉价格从8月初开始小幅平稳回落,并一直持续到10月份。然而,在价格平稳了两个月后,为什么又重提升势再度持续上涨?业内人士分析,受饲料价格持续上涨、冬季需求增加,而国内存栏下降、农户养猪信心不足等因素的影响,猪肉价格仍有较大上涨压力。

国内存栏大幅下降

货源紧张是主要原因。北京新发地农副产品批发市场肉类交易大厅王经理对记者解释说,北京生猪价格高低直接受华北、东北生猪生产影响。目前东北进入冬季,猪的成长受天气影响,此前该出栏的已经出了,加上运输不便,这些原因都造成了北京市场毛猪来源紧张。

记者了解到,除了受天气原因影响,屠宰、运输等成本的增加,也正在对居高不下的毛猪的收购价格“雪上加霜”。“据肉联厂说,这两天他们对毛猪的收购价都涨到每公斤15.6元了,但各方面的成本都加上,这个价也就在成本线上。”王经理对记者表示。

北京一家食品公司销售部的一位工作人员告诉记者,“现在主要问题是猪源非常缺,现在外地的猪源明显紧缺,现在厂家的肉价每天都不一样。”

有分析人士认为,在“中秋”、“国庆”节日肉类消费高峰,生猪大量上市,特别是一些小体重生猪的上市,造成了节后生猪存栏量大幅下降。

原料价格持续上涨

在猪肉价格连续上涨的同时,记者却发现养猪农户们的积极性并没有明显提高。

一位在北京大兴区推销猪饲料的张先生最近就很“委屈”,他指着一袋猪饲料告诉记者,这袋80斤的饲料,两个月以前是143块,现在是178块。“猪农们都嫌饲料价格涨得太快了,饲料确实是涨价了,但是原料也在涨呀。饲料里的玉米、大豆都在涨价,尤其是大豆,现在黄豆三块钱一斤,豆油都在涨,饲料能不涨吗?饲料涨了,但猪肉也涨了呀。”

但北京市大兴区安定镇马各庄养猪农户傅大婶却告诉记者,猪肉是涨价了,但是自己并没有挣到什么钱。听听傅大婶算的账:猪仔从出生到长成200多斤的肥猪,得吃400斤玉米,一袋半料精,加起来得600来块钱,还得吃2包麸子,近100块。而现在200斤的毛猪,也就卖7块一斤,一头猪卖1300多块钱,的确挣不了多少钱。

“我家的猪还是自己养的母猪生的呢,如果像别人那样买小猪喂养,利润更薄了。何况我这都没有把自己的工钱算进去。说实话,也就是我没有工作,在家务农有时间,否则也不想养猪。”傅大婶说。

物价部门分析称,受饲料上涨、成品油价上涨等影响,预计猪、牛肉价格仍有较大上涨压力,年前较大幅度回落的可能性已很小。

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