2012/5/1 16:20

林廊：闹中取静的休憩小站

“林廊”这两个字，入眼的感觉是秀外慧中；入耳的感觉是悦耳动听。用这两个字给希尔顿逸林酒店的大堂酒廊命名，可以说是恰如其分。不光“林廊”的名字很有艺术气息，里面的环境也颇有艺术感。林廊几乎可以成为“琉璃天堂”。里面的琉璃作品《舞动的红》、《三角的绿》、《弯曲的蓝》分别用红、绿、蓝作为基色，晶莹剔透的琉璃通过扭动的曲线，以及光的折射吸收，用独特的光影的韵律美将林廊装点得分外别致。点一杯红酒，坐在松软的沙发上，休闲慵懒，每个人都可以在林廊编织的光影世界里找到旅途的终点。林廊位置虽然靠近大堂，却与拥有自己的宁静空间。舒适的气氛可以调剂一下商务洽谈的紧张感，简单的饮品、特别的小甜点又可以增添朋友小聚的惬意。如果您的肠胃很西方，在早上的时候，您还可以在这里享受到欧式早餐，可以说，不管是烟熏挪威大马哈鱼，还是最自然的沙拉、面包，都可以成为盘中的佳肴。

NI HAO 欢迎来到美味转运站

随园中餐厅、逸轩全日餐厅、3000平米的空中花园、闹中取静的林廊，合力构建了希尔顿逸林酒店的四个美味转运站。在每个站台上，都有“料理达人”们用娴熟的厨艺，悉心制作佳肴，迎接前来品尝的朋友。

能让四个美味转运站顺利运作，这一切，都来自一位“美食掌门人”的有力担当。他就是北京希尔顿逸林酒店的行政总厨计杰，同时他也是希尔顿集团第一位中国行政总厨。24岁的时候，计杰进入希尔顿集团，年轻有为的他一上任就被任命为副厨师长。计杰表示，自己特别擅长做西餐，由他负责的路易斯安娜餐厅从1995年起，连续三年被评为北京最佳西餐厅。凭借着优秀的餐饮天赋加上认真负责的工作态度，2002年，也就是在他32岁的时候，计杰已经成为希尔顿中国区第一位中国籍行政总厨，负责南京希尔顿酒店厨房的整体运作。2007年，计杰又服务北京希尔顿逸林酒店，这一次，对于如何在京城五星级酒店中的美食大战中取胜，计杰表示，这里面最关键的、要保障的是自己的一贯性。也就是说，不管在什么时间，不管是在哪里，不管是我本人做，还是员工做，任何时间客人来北京希尔顿逸林酒店品味的这个菜肴，都应该是一样的味道，北京希尔顿逸林酒店端出的口味和质量都是永远一致的。问及是什么动力支持他一路走到今天，计杰给出的回答是：“要么不做，要么就做到最好。” 厨艺对他来说，已经不再是简单的烹饪技巧，而是用它来调味整个人生。就像中文的“你好”，对于北京希尔顿逸林酒店的美食创作者来说，也已经不仅仅是一句问候语。在他们看来，“NI HAO”同时还代表着：Natural“自然”