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生姜食谱提高免疫力

2012/2/7 14:23

姜是人们的日常生活的调味剂,人们要是很好的利用,还可以很好的去制作出一份食谱,可以有效的提高免疫力......

生姜食谱提高免疫力

巧搭生姜食谱提高免疫力

姜无论是古今中外,都被当作养生药材,俗话说四季吃生姜,百病一扫光,姜具有神奇的妙用,保健的效果,只要结合自身情况,用之得法即可强身延年,而其独特的香味与辣味也是料理所不可或缺的香料。小编为大家介绍四道可以让女性食欲大增,而且有益健康以姜作为食材的食谱。

在作为配料中,姜可去腥解膻,如除水产品、禽畜类的腥膻气味,可将姜切成块或片,用刀面拍松使其裂开,好让姜味外溢,浸入菜中。姜还可起到浸渍调味的作用,如炸排骨、油淋鸡时,先将原料用姜片浸渍,以去其异味。另外,生姜入菜还可起到增鲜与增色的作用。

生姜食谱提高免疫力

食用生姜也有禁忌

1、凡患热性病时,应忌食生姜,以免使热症加重。

2、生姜烂了,应忌食用,这是由于生姜在腐烂过程中会发生—系列的化学变化,其中会产生—种有毒的物质叫黄樟素,它能使肝细胞变性,其毒性对肝细胞损害很大,尤其是肝炎患者,更应禁忌

生姜食谱提高免疫力

姜煎旗鱼

煎旗鱼加上姜勾芡,可为‘讨人厌食品’加分。

材料(2人份)

旗鱼(大块)……2块;油菜……1/3把(100公克)

姜泥……1小匙

面粉(低筋)……适量

盐、胡椒……各少许

高汤……1/2杯

砂糖……1/2小匙

酱油……1/3小匙

盐……少许

太白粉……2/3小匙;沙拉油……1大匙

做法

(a). 将每一片旗鱼都先切成一半。涂上盐、胡椒,轻轻拍上面粉,然后用1/2大匙的沙拉油加热平底锅,将旗鱼煎成金黄色。

(b). 把油菜切成3~4公分长,用1/2大匙的沙拉油加热平底锅,然后洒上盐、胡椒。

(c). 在小锅中混合A,煮滚之后加入加水的太白粉(以一倍水量打散的太白粉)做勾芡。然后关火,加入姜泥。

(d). 将(a)装入容器中,淋上(b)的勾芡,最后摆上(c)即可。

生姜食谱提高免疫力

猪肉白萝卜姜浓汤

可以让身体从里到外都暖呼呼的。切薄之后的姜片也可以直接食用。

材料(2人份)

白萝卜150公克;薄切猪腰肉100公克

鸡汤块(固体)1/2个/姜(切薄片)20公克

酱油1/3小匙;盐少许

做法

(a). 将白萝卜随意切成小块,猪肉则切成3~4公分。

(b). 在小锅中放入水2杯(外加),然后加入弄碎的鸡汤块。煮滚之后放入猪肉煮熟,去掉煮渣。接着加入白萝卜与姜,用中火煮到白萝卜变软为止。

(c). 用A来调味即可。

生姜食谱提高免疫力

青江菜油豆腐姜拌醋

用加姜泥的甜醋来凉拌,青江菜变得更清爽可口了。

材料(2人份)

青江菜1棵(150公克);油豆腐1片

醋2大匙;砂糖1/2大匙;姜泥1/2小匙;盐1/4小匙

做法

(a). 在锅中把水煮滚,加入少许盐(外加),把青江菜根部直立插入煮1分钟,然后倒插也煮1分钟。接着泡进冷水中冷却,沥干水分,切成3~4公分长。

(b). 将油豆腐放在筛子上,淋上热水去油,切细之后沥干水分。

(c). 将A混合,与(a)和(b)拌在一起即可。

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