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老年人便秘适合吃的食物

2012/2/7 14:04

中医观点将食物分为许多种性质,适合不同体质、症状的人食用,其中以“润性食物”和“泻性食物”对改善便秘较有效。

润性食物如蜂蜜、甘蔗等,可增加体内的水分,达到润肠通便的效果。我国盛产的各种水果,更是解决便秘良方。其中香蕉、木瓜、西红柿、甘蔗、柳橙,对排解便秘最有效。

泻性食物如豆腐、牛蒡、芦荟等,可帮助体内毒素排出,改善便秘及发炎等症状。

除了上述食物之外,易有便秘症状的人还可补充糙米根茎食物、益生菌、及油脂类食物:

糙米保留米糠的全米,有丰富的纤维,也有吸水、吸脂作用及充分的饱足感,能通肠利便。营养师建议,早餐可吃糙米稀饭,或打成糙米浆,都是很好的吃法。

根茎类食物老人平日一餐可吃约200g的根茎食物,如地瓜、番瓜、马铃薯、芋头等,可增加便量。但值得注意的是:地瓜属于产气类食物,腹部常有胀气现象的人最好避免食用,以免感到不适。营养师建议,如果很在意产气问题,可采用如地瓜粥等一半根茎类、一半谷类的方法,吃饭时细嚼慢咽,便可减少空气下肚。其他产气食物还包括洋葱等十字花科蔬菜。

芝麻芝麻富含油脂,能够有效润滑肠道、帮助排便。饮食专家建议,可到五谷杂粮店购买生芝麻,捣碎后加入饭里煮。

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