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2017/8/23 13:20
鸡骨鸡皮煲汤
原料：鲜鸡骨头、鸡皮各50克。
做法：将鲜鸡骨头洗净，再将50克的鲜鸡骨头与鸡皮50克同入沙锅加水300毫升，一起煲汤。吃时去骨，喝汤，汤中可滴几滴白醋（食用醋）。白天喝汤，晚上可用剩余的汤涂抹皱纹处。
功效：此款专治眼角鱼尾纹。鸡骨、鸡皮中含有丰富的硫酸软骨素，是弹性纤维的重要成分。
清炖甲鱼
原料：甲鱼1只（重约750克），火腿骨1根，火腿肉100克，葱结、姜片、冰糖、熟猪油各10克，精盐1克、绍酒25克，白胡椒粉1克，鸡清汤750克。
做法：
（1）将甲鱼宰杀，用开水烫泡后，剥去外层内膜，用刀沿甲壳四周剖开，掀起甲盖，去掉内脏（留下甲鱼盖），剁成约3.5厘米长、1.7厘米宽的块（尾和脚爪不用）。
（2）放入开水锅中煮至水再开，捞出沥水。
（3）火腿切成4大块，将甲鱼块整齐地码在沙锅中，把火腿、葱、姜和火腿围在甲鱼四周，加入鸡清汤和绍酒，盖锅焖住。
（4）旺火烧开后，去除浮沫，放冰糖，转用微火炖1小时左右，拣出姜和火腿骨，放盐；再将火腿捞出切成片放入锅里，淋上熟猪油，撒入白胡椒粉即可。
功效：多吃甲鱼减少皱纹，甲鱼富含维生素A、维生素E、胶原蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素，能提高人体免疫功能，促进新陈代谢，增强人体的抗病能力，有养颜美容和延缓衰老的作用。
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