2016/9/13 11:16

去斑美肌食材2——红甜椒

红甜椒含有极丰富的维生素C，可帮助胶原的修复与再生，而胶原就是构成肌肤结构的蛋白质。严格来说，红甜椒算是水果，鲜艳的红甜椒含糖量低，养分含量则比其他种类的甜椒还要高。

红甜椒是矿物质矽的极佳来源，矽能消除皱纹并使肌肤更加滑顺青春。如果缺乏矽，肌肤就会松垮、没有弹性，而且变得脆弱。人体全身上下的结缔组织就是由胶原及弹力蛋白所构成，可以透过矽的帮助予以强化，因此摄取红甜椒有助于使结缔组织变得健康又有弹性。

去斑美肌食材3——酪梨

有时候，某些食物的样貌与质地就暗示了当中绝佳的美容效益，酪梨正是其中之一，其黄色果肉富有厚实与浓郁感，若你时常食用酪梨，将会发现肌肤开始变得柔嫩、更有弹性且更加年轻。我多年来时常摄取酪梨，它已成为我保持肌肤最佳状态的必需食材。每当需要在沙漠环境中工作时──例如到加州或新墨西哥这类地区，我就会增加酪梨的摄取量。

一直以来，中美洲与南美洲文化都有关于酪梨的记载，例如古代的马雅印地安人就记录了酪梨对肌肤与关节能发挥极大的抗老化效果。酪梨丰富的单元不饱和脂肪，对于肌肤的再生以及由内而外的保湿而言都是极为理想的养分，可以预防过早产生皱纹。酪梨的油脂与我们天然的肌肤油脂成分相近，此外，酪梨脂肪对于润滑消化道、促进组织吸收脂溶性维生素以及使细胞膜更为强韧等，都能发挥极佳的效力。
酪梨充满了能滋养肌肤健康并维持肌肤年轻基调的成分，也富含能使肌肤滑顺美丽的维生素：A、C、E（维生素E的最佳水果来源）与K。同时，酪梨也含有矿物质──例如钾、铜与铁，而铜与铁正是构成抗氧化酵素的重要成分。此外，酪梨还富含胺基酸，分别是谷胺醯胺（有助于保护肌肤不受环境因素所伤害），以及谷胱甘肽（研究人员发现这种抗氧化物对于预防老化而言极为重要）。

酪梨的胺基酸含量在所有水果中最高，能构筑人体内的蛋白质。虽然酪梨的脂肪与热量相对较高，但如果我在这时说“脂肪终究是脂肪”，不只太过于武断，而且也没有多加评估这种脂肪是否能被身体消化得相当干净（或消化不完全），或是否会在体内留下残余。酪梨当中的生植物脂肪能够相当有效地完全消化（与会腐败的多元不饱和脂肪恰恰相反），而且每热量单位所含有的养分密度也相当高。尽管如此，每天最多还是只能食用半颗酪梨，或是一整颗小酪梨。

每十克的酪梨纤维中，就含有大量的可溶性与不可溶性纤维，能协助持续不断的净化作用，以达成保持年轻与窈窕的目标。研究显示，酪梨对胆固醇具有正面效果，好的脂肪与纤维质组合后还有助于控制血糖浓度。这些极佳特质，再加上高浓度的矿物质与维生素，使酪梨能防止你吃下大量含精制糖或腐败脂肪的食物──这些正是使你体重增加并摧毁肌肤美貌的元凶。