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分享健康晚餐食谱 四款晚餐滋味多

2017/1/19 11:00

晚餐做得美味一点,营养一点,并且每天不重样,是每一个人的心中所想。只要花点小心思,日常的食材也能煮出五花八门的新花样。分享四款好吃的晚餐食谱,希望大家能够掌握并为家人煮出美味的晚餐。

鱼香茄子

原料 茄子300克

调料 郫县豆瓣酱50克,葱末、姜末、蒜末、白糖、酱油、醋、高汤、植物油、水淀粉各适量。

做法

1.茄子洗净,剞上刀纹,切块后入热油锅炸软,捞出沥净油。

2.锅内留底油烧热,下豆瓣酱炒香,加葱末、姜末、蒜末,放白糖、酱油、醋、高汤,放入炸好茄子,收干汤汁后用水淀粉勾芡即可。

冬瓜肉丸汤

原料 冬瓜500克、五花肉200克

调料 葱末、淀粉、盐、胡椒粉、味精各适量。

做法

1.将冬瓜去皮除瓤,洗净,切成小方块;五花肉洗净剁碎,加入盐、淀粉,捏成肉丸。

2.先将肉丸和葱末、盐、胡椒粉放入电饭煲中,加适量水,小火焖煮20分钟,放入冬瓜,大火煮沸后转小火再煮10分钟,用味精调味即可。

奶油圆白菜

原料 圆白菜500克、奶油75克

调料 盐、鸡精、胡椒粉各适量

做法 

1.圆白菜去根洗净,切成小方片状,入沸水锅中焯一下,捞出过凉。控水。

2.锅置火上,倒入奶油烧热,倒入控干的圆白菜,大火炒至微黄色,加盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

洋葱火腿汤

原料 火腿3片、洋葱1个

调料 植物油、蒜末、鸡精、盐、黑胡椒粉各适量。

做法

1.火腿切寸段;洋葱洗净。切小丁。

2.锅置火上,倒油烧热,下入火腿煎至酥香,捞起,利用余油爆香蒜末,续下洋葱炒香后加入水煮开,改小火,加盖再煮7~8分钟,放入鸡精、盐、黑胡椒粉和火腿即可。

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