2017/4/18 16:31

螺蛳粉的制作方法的是怎样的?螺蛳粉是一种非常美味的广西小吃，很多人都喜欢吃螺蛳粉。要想在家就吃到美味的螺蛳粉，就要学会螺蛳粉的制作方法哦!那么，螺蛳粉是怎么做的呢?下面就随小编一起去看看螺蛳粉的制作方法吧。

螺蛳粉的制作方法

意大利螺丝粉

材料：意大利螺丝粉100克，麻椒1个，杏鲍菇1小个，腌制过的鸡柳1条，蒜，小咸菜(脆脆的那种)，盐，酱油，味精，十三香，番茄沙司，奶油沙司调味粉。

做法：

1、清水加少许盐煮开后，下意大利螺丝粉，煮10分钟。

2、蒜、小咸菜、辣椒、杏鲍菇、鸡柳切片。

3、食用油烧热、下蒜片、小咸菜、辣椒、鸡柳翻炒几下。

4、倒入意粉、放入番茄沙司、盐、酱油少许、十三香、奶油沙司调味粉翻炒、加少许清水。

5、快出锅的时候放一点味精即可。

煮螺丝粉

材料：油、盐、白糖、生粉、螺丝粉、吞拿鱼罐头、纯牛奶、洋葱、蒜头、香菜。

做法：

1、蒜头去衣切片，洋葱洗净切成圈，揭开罐头盖取出吞拿鱼，用刀拍松放入碗里，罐头汁留着待用。

2、烧开半锅水，加入1/2汤匙盐搅匀，倒螺丝粉盖上锅盖大火煮7～8分钟，捞起沥干水。

3、用冷水冲洗螺丝粉，过一下冷河使其口感爽滑。

4、锅内烧热添入5汤匙油，爆香蒜头和洋葱，倒入吞拿鱼块煸炒1分钟，再倒一些罐头汁翻炒30秒。

5、将纯牛奶全部倒入，洒1/5汤匙白糖，1/4汤匙盐，1汤匙生粉炒匀烧开，再将煮好的螺丝粉倒进锅，翻炒2分钟后，即可装盘。