2016/10/27 13:44

吃红薯叶有哪些好处？

1.抗癌：含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。

2.预防高血压：富含钾，有助血压控制，预防高血压。

3.排毒：含丰富的叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒。

4.改善便秘：丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”。

5.提高免疫力：含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”。

6.预防贫血：每天摄取30g的番薯叶，就可以补充人体一天所需的铁质及维生素A、维生素C、维生素E。

红薯叶怎么做好吃？

做法一：蒜茸红薯叶

做法：将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段，大蒜剥皮捣成茸，炒锅放置火上，放素油烧至四成热，放入大蒜蓉炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐，黄酒炒入味，加入味精，麻油，撒上剩余的蒜茸拌均匀即成。

做法二：红薯叶粥

做法：将大米洗净，放入锅中，盖上锅盖，熬制半小时左右，再把红薯叶放入锅中和大米一起熬制，20分钟红薯叶粥可做成，盛在碗里即可食用，这样熬制出来的粥不仅营养丰富可口。