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桂花的营养价值与做法

2012/2/7 14:41

桂花的营养价值与做法

原料别名:木犀花

原料介绍

桂花为木犀科植物木犀的花。木犀常绿灌木或小乔木,常绿灌木或小乔木,高可达7米,树皮灰白色。叶对生,革质,椭圆形或长椭圆状披针形,长3~8厘米,先端尖或渐尖,基部楔形,全缘或有锐细锯齿,叶脉6~8对,向下面突出;叶柄短。花簇生于叶腋,雌雄异株,具细弱花梗;花萼4裂,裂片齿状;花冠4裂,分裂达于基部,裂片长椭圆形,白色或黄色,芳香;雄花具雄蕊2,隐藏于花冠内;雌花有雌蕊1,花柱圆柱形,柱头头状,子房2室。核果长椭圆形,含种子1枚。

花期9~10月。我国大部分地区均有栽培。

营养分析

1、化痰止咳:

桂花中所含的芳香物质,能够稀释痰液,促进呼吸道痰液的排出,具有化痰、止咳、平喘的作用。

2、行气止痛,散血止痢:

桂花辛香,具有行气之功,能够缓急止痛、散血消淤,并促进肠道秽浊物质的排泄、下肠风痢血。

3、祛口臭:

桂花馨香,能祛除口中异味,并有杀灭口中细菌的功效,是口臭患者的食疗佳品。

相关人群

1、适宜口臭者、牙痛者、慢性支气管炎患者。

2、桂花辛温,体质偏热,火热内盛者慎食。

制作指导

生津,辟臭,化痰,治风虫牙痛:木厚花、百药煎。

食疗作用

桂花味辛、性温,无毒;

具有化痰,散瘀的功效;

主治痰饮嘲咳,肠风血痢,疝瘕,牙痛,口臭。

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