2017/4/27 15:35

吃火锅需要注意什么

大多数人习惯先把肉放到锅里涮，吃的差不多才放蔬菜，这其实并不合理。在吃火锅之前，先喝点新鲜果汁，然后吃蔬菜，荤菜放在最后吃。这样的顺序，一方面有利于营养成分在胃肠道中的消化吸收，另一个方面，也可以保证低热量的蔬菜让我们产生饱的感觉，避免因荤菜进食过多造成的热量超标。

1火锅选菜应遵守少荤多素的原则

荤素比例1：3最为适宜。

2火锅酱料的选择也很有讲究

北方的火锅常用酱料有芝麻酱、海鲜酱、香油蘸料等。如果涮火锅时点的海鲜类的菜品比较多，酱料就尽量不要再选择海鲜口味，这样容易导致嘌呤过高，从而有引发痛风症的风险。香油蘸料脂肪含量较高，高血脂人群不适宜。而芝麻酱则比较适合胃肠不好的人。

3吃火锅也要吃淀粉类食品

和平常进食一样，营养均衡适量也是吃火锅的基本原则。但在吃火锅时，几乎很少有人还能吃得下米饭，结果造成蛋白质、脂肪超标，而淀粉类不够。

孕妇吃完火锅吃什么好

在吃火锅时，准妈妈应加一双筷子，尽量避免用同一双筷子取生食及进食，这样容易将生食上沾染的细菌带进肚里，造成泻肚及其他疾病。如果条件允许的话，最好自己在家准备火锅，除汤底及材料应自己安排外，食物卫生也是最重要的。切记，无论在饭店或在家吃火锅时，任何食物一定要熟透后才可进食。

1涮火锅的顺序很有讲究，尤其是对于孕妇而言

就餐前最好先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。

2建议孕妈在吃火锅时不妨多加些青菜

蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。火锅中适量放豆腐也是不错的选择。豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，还可发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。