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为何常吃香菇不易患感冒?

2017-01-14 15:17:06

香菇是一种普通的食用菌,近年来香菇具有的“抗肿瘤、抗病毒”两大功效日益受科学家的重视。日本医生发现,常吃香菇能促进新陈代谢,使人精力旺盛,不易发生感冒。

 
香菇青菜

为什么常吃香菇不易患感冒呢?

原因是:多数感冒者是病毒引起的,易患感冒与自身抗病力下降有关。吃香菇有助防感冒,可能也是基于这两点。据测定,香菇中富含蛋白质、氨基酸、麦甾醇、维生素、亚麻油酸、酶类,以及大量钙、铁、铜矿物质,尤其香菇含人体必需的多种氨基酸。所以,常吃香菇既能增加营养,又能增强人体的抗病能力,因而对预防感冒有益。

其二,香菇有抗病毒作用。研究证明,香菇中含蘑菇核糖核酸,能刺激人体产生和释放干扰素,而干扰素能消灭人体内的病毒,加强人体对“流感”病毒等的抵抗力,而香菇中所含香菇嘌呤也有较强的抗病毒功能。

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