2016/12/30 15:17

【根菜类】

 
西芹炒胡萝卜

1、胡萝卜

胡萝卜同样是富含膳食纤维的食物，可以促进肠道的蠕动，促进体内的废物的排除，改善肠道内的环境。

而且，胡萝卜含有的丰富胡萝卜素可以在体内转化为维生素A，可以有效润泽皮肤，清除毒素，预防色斑形成、青春痘等皮肤问题。

推荐：胡萝卜芹菜汁

主料：胡萝卜500克，芹菜500克。

制法：

1.先将胡萝卜去皮，洗净，切块备用。

2.芹菜去根、叶，洗净切段备用。

3.胡萝卜、芹菜同时放入榨汁机中榨汁。

2、竹笋

竹笋纤维素含量高，其在肠内可以减少人体对脂肪的吸收，增加肠蠕动，促进消化吸收，减少与高血脂有关疾病的发病率。

同时，竹笋还富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素及铁、磷、镁等无机盐和有益健康的18种氨基酸；并含有多种可以防癌的多糖物质，是一种理想的保健美容食品。

3、牛蒡

说到膳食纤维，不得不提的一种食物就是牛蒡。它除了富含膳食纤维，还有各种丰富的矿物质。

牛蒡的膳食纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，有预防和治疗便秘的功能。