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一顿完美的早餐需要包含哪些营养物质?

2016-12-21 17:40:57

早餐是一天中最开始也是最重要的一餐,所以早餐一定也要吃好,很多人的早餐都是街边摊或者随便吃的,这样对身体对大脑都不好,那么一份完美的早餐需要包含哪些营养呢?

 
山楂莲子百合粥

完美早餐要包含哪些内容呢?

1、要有主食(碳水化合物)

早餐一定要包括主食(补充碳水化合物),因为经过一夜的消耗,体内储存的糖原已经消耗殆尽,早起就应该及时补充碳水化合物合成糖原,以免出现低血糖。血糖浓度如过低会出现饥饿感,大脑的兴奋性随之降低,反应迟钝,注意力不能集中,怎能安下心来工作学习呢?

建议主食:粥、面条、馒头、煎饼、面包等

不建议主食:油条、油饼、油酥饼

2、蛋奶肉等(优质蛋白质)

如牛奶、酸奶、豆浆、鸡蛋、肉类、豆制品,这几类食物中至少有样1-2样。保证优质蛋白质的摄入。

早餐要不要吃鸡蛋呢?

传统的早餐一般都是有一个鸡蛋的,鸡蛋对提高早餐质量也非常有帮助。但是我们平时建议每人每天吃一个鸡蛋,如果早餐吃了一个完整的鸡蛋,那么这一天的鸡蛋配额其实已经完成了。如果午餐、晚餐再吃鸡蛋,就有些多了,因为我们中国人的饮食习惯,喜欢用鸡蛋炒菜、做汤。

所以个人建议,不妨自己计划下,如果早上吃了鸡蛋,那么午、晚餐就不吃了。如果想吃鸡蛋做的菜,那么早餐就不吃鸡蛋,而换用奶、豆和肉类。

当然,不必严格要求,有这个意识就行了。要保证摄入,但别过量即可。

3、水果蔬菜(维生素、矿物质和膳食纤维)

提供水分、维生素、矿物质和膳食纤维。

水果蔬菜是容易被忽视的早餐内容,尤其是蔬菜,很多人都没有早餐吃蔬菜的习惯,也有人是嫌麻烦。其实早餐吃绿叶菜是非常省事方便的。前一晚把菜洗好放入冰箱,早晨烧一锅开水把绿叶菜一焯烫即可,拌上一些麻酱或坚果碎,非常快捷。更省事的方法是前一晚就把菜焯好,不要翻动放入冰箱保存。第二天起来用微波炉略一加热即可。可以生食的蔬菜就更简单了。

4、坚果类(优质脂肪、维e、矿物质)

坚果营养又好吃,但特别容易吃过量,尤其是晚上边看电视边能吃下一大堆瓜子,半斤就下去了,那脂肪可是实实在在地吃进去了。怎么样能既得到坚果的营养又不过量呢~~~

放到早餐来吃,把坚果当成早餐的一小部分,既丰富早餐内容,又不大可能吃过量。早上人的代谢最旺盛,接下来还有一天的工作或学习,这时吃点高热量的坚果,也不容易发胖。

其实,要吃上一顿完美早餐其实不难,晚上不熬夜,早上早点起,用一点心思,花一点时间就行了。

一天之计在于晨,自然早餐的重要性就不言而喻,所以大家一定要吃好早餐,才能保证身体的健康,让大脑保持清醒,更利于工作或学习。

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