2016/10/19 09:36

岁月的沉淀让老年人在饮食上更为讲究，日常生活中葱姜蒜以及花椒等是不可缺少的调味品。老年人常会在爆炒、煲汤或是清蒸的时候加入它们，这样可以在一定程度上来提升食物的味道。中医指出，这些日常的调味品除了可提味，在一定程度上还具有药用价值，可镇痛、杀菌、健脾以及降血压等，下面小编就来详细介绍下：

葱：保护血管

营养学家发现，葱含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素A、B、C以及钙、铁、镁等多种营养元素，对痢疾杆菌、葡萄球菌及皮肤真菌等都有抑制作用，可增强人体免疫力，预防呼吸道及肠道传染病流行。葱里提炼出的葱素还有舒张血管的作用，有助于防治高血压。更为重要的是葱白能有效分解蛋白质，在烹饪含蛋白质和脂肪多的食物时，加上葱就可以减少胆固醇在血管壁上的沉积，起到预防动脉粥样硬化，降低血脂、血糖和血压的作用。

姜：食物中的阿司匹林

生姜具有清胃、降低胆固醇、促进肠内蠕动、治疗恶心呕吐、抗病毒感冒、稀释血液和减轻风湿病等多种功能。因为生姜里含有一种特殊物质，其化学结构与阿司匹林中的主要成分接近，所以生姜就具有了和阿司匹林类似的稀释血液和减轻风湿病痛的作用，对关节肿胀、疼痛、发炎及牙痛等都有一定效果。