2016/9/26 14:24

为什么这些食物成分这么不招人待见呢？

这是因为，加入了糖、饱和脂肪和反式脂肪，会明显降低食物的营养素密度，而且可能会增加罹患肥胖、糖尿病、高血压等疾病的风险。可以这么说，如果不限制这些成分，人们真的很难达到健康的饮食模式。

在美国新膳食指南中，对以下几种成分有数量限制。

1 食物中添加的糖，不能超过一日总热量的10%。

这个数值一点都不苛求。按每个人每天摄入2000千卡热量(我国轻体力活动女性热量推荐值是1800，男性2250千卡，平均约为2000千卡)来计算，10%的量是200千卡，相当于50克白糖。2015年世界卫生组织对添加糖的推荐是：要限制每日在50克以内，最好是每日25克以内。可以看出，美国膳食指南的建议是取了上限。

那么，哪些食物是添加糖的来源呢？不说不知道，一说还真多。

加糖的中西式点心：如甜面包，饼干、蛋糕、蛋挞、酥点、派、桃酥等无数种；

加糖的粥和糊糊：如杂粮糊、甜味速冲的早餐营养麦片、芝麻糊、花生糊等；

加糖的甜食菜肴：如蒸山药蘸炼乳、蒸土豆蘸糖、拔丝红薯、蜜汁南瓜、桂花糯米藕等；

加糖的鱼肉菜肴：如荔枝肉、糖醋小排、糖醋里脊、菠萝虾球等

加糖的汤羹：如蛋蓉玉米羹、水果羹、酒酿圆子、红豆沙、绿豆沙、银耳羹、各种糖水等；

加糖的小吃和零食：比如汤圆、月饼、甜粽、八宝饭、蜜三刀、驴打滚、糖耳朵、栗羊羹、红豆羹、绿豆糕、双皮奶、姜撞奶、杏仁豆腐等，无数种；

加糖的奶制品，如大多数酸奶、调味牛奶(比如杂粮牛奶、巧克力牛奶、果味牛奶)奶片、中式甜奶酪等；

加糖的水果制品：如水果罐头、水果羹、果酱、果冻、果脯等(请注意，不包括不加糖的水果干)；

加糖或蜂蜜的家庭自制饮料，比如红糖水、蜂蜜水、加糖的豆浆、加冰糖的煮梨水、加白糖的绿豆汤，加冰糖冲泡的花果茶，等等。

甜味的市售饮料，甜味的冰淇淋雪糕冰沙奶昔酸梅汤，以及各种糖果、甜巧克力等，自然不必说了，你懂的。

这么一看就明白了，甜食不是不能吃，但如果随便吃上两三种，一天添加糖的量突破50克，真是超级容易啊。所以，简单说，除了水果和水果干，加糖的东西，每天控制为一款比较稳妥。