2016/9/23 17:28

摩卡咖啡核桃酸奶蛋糕

1. 核桃仁微波炉高火1分半钟，或烤箱150度烤5-10分钟，放口袋里用擀面杖敲成碎末。

2. 酥粒材料混合。

3. 加入切成小块软化的黄油。

4. 混合揉搓，用手搓成细小的颗粒，放冷藏备用。

5. 蛋糕体要用的黄油软化后加糖打至发白蓬松。

6. 分次加入鸡蛋液，每次搅打融合后再加下一次，直到全部加完。

7. 加盐搅拌均匀，全部加完的样子。

8. 筛入蛋糕用的低粉量和泡打粉。

9. 翻拌均匀。

10. 分次倒入酸奶翻拌。

11. 拌好的面糊。

12. 模具侧壁刷油防粘，把酥粒铺一层，压实压平一些。

13. 倒入一层面糊，刮平表面，想层数多就少倒些面糊，可以多铺几层。

14. 再撒一层酥粒。

15. 入预热好的烤箱170度30-35分左右，牙签插入不带出面糊，很干爽就说明熟了，可以取出

16. 烤好出炉，底部和顶部很酥脆，中间松软。出炉表面淋些蜂蜜，撒糖珠即可。

春饼

1. 开水倒入面粉中和成光滑的面团，饧30分钟。

2. 面条揉成长条，切成剂子，分别略擀大些。

3. 在每一片上薄涂一层油，把10张涂好油的面饼摞在一起，擀薄擀大。

4. 放入蒸锅中蒸10分钟，稍晾凉后即可一层层揭开。

5. 也可两个剂子中间抹油后擀薄，放入锅中小火慢慢烙熟，一揭即开。

菜：

1. 韭菜洗净切成段，胡萝卜洗净去皮切成细丝，粉丝泡软剪成段，金针菇洗净切成段。

2. 锅中油热后，先倒入胡萝卜丝略炒，再依次放入豆芽、金针菇、粉丝，最后快出锅前放入韭菜，调入醋、盐，最后点几滴香油出锅。

3. 把菜放在春饼上卷起来 开吃~