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一种可以媲美高丽参的蔬菜

2015-03-03 11:43:03

导语:甘蓝是十字花科植物,其多个变种,如花椰菜(菜花)、结球甘蓝(卷心菜、洋白菜、圆白菜)、芥蓝、西兰花(绿菜花)、苤蓝(撇蓝)等是被人类广泛食用的蔬菜。甘蓝原产于欧洲,于荷兰统治台湾时期所引进,据日本人称许其营养价值如人参,因此又称“高丽菜”。

唐代《本草拾遗》也记载甘蓝菜的好处:“补骨髓,利五脏六腑,利关节,通经络中结气,明耳目,健人,少睡,益心力,壮筋骨,去心下结气。”,可见自古甘蓝菜即被视为具有多重功效的健康食物。彰基体系医院总院廖

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