客户端
美食天下

饮食健康

饮食健康 食疗食补
您的位置美食天下 > 饮食健康 > 母婴饮食 > 正文

儿童菜谱家常菜做法 盘点9种菜式

2017/2/17 14:09


鱼香肉丝

3.鱼香肉丝 

食材:瘦肉2两、水发木耳1两、胡萝卜1根、泡椒末20克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量。

做法:将瘦肉洗净切成粗丝,盛于碗内,加盐和水淀粉调匀;葱姜蒜洗净切丝备用;木耳和胡萝卜切丝备用;把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鱼骨粉、水、淀粉调成鱼香汁;锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝,炒散后下入泡椒末,待炒出色时,再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入,急炒几下即可。

4.香菇炒青菜 

食材:绿叶菜4两、香菇1两、木耳若干、植物油、盐适量 做法:先把青菜摘洗干净,香菇洗净;把香菇切开,放到热水里淖一下;锅里放油,放入姜丝煸炒,放入香菇翻炒;木耳摘洗干净,放入锅中翻炒均匀;青菜过热水淖一下,放入锅中,翻炒均匀;放入盐调味,即可出锅。

5.炝花菜 

食材:花菜1个,花椒数粒、干红辣椒数个、盐少许、醋少许。 做法:菜花掰成小朵,放入淡盐水中浸泡一会,再彻底洗净;洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出,过下凉水,沥去多余水分;锅中倒入,先放入花椒,爆出香味后捞出;再放入干红辣椒,出香味后,倒入焯好的菜花,撒盐、滴几滴醋,炒匀即可出锅。

6.清蒸鲜鱼

食材:各种鲜鱼1条,植物油、葱段、姜丝、盐适量

做法:准备好一条鲜鱼洗干净;准备好大蒜、姜洗干净切丝;准备好香豉洗干净;准备好青椒,洗干净切丝;准备好干辣椒;将姜丝·大蒜丝·青椒丝·干辣椒·香豉·均匀铺在鱼身上·淋上食用油和蒸鱼豉油·撒上少许盐·放锅里蒸十五分钟。

最受欢迎的家常菜

更多