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简易花样寿司

2012-02-08 18:46:35
乐生活
乐生活blog
美食天下授权原创博客
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用冰箱里的存货做寿司--简易花样寿司

打开电冰箱,我把自己认为能做寿司的原料都拿了出来,冷藏室里的肉松、半罐金枪鱼罐头、冷冻室里的甜玉米粒、大虾,还有吃火锅剩下的蟹棒俺都用上了,做寿司的过程很好玩,操作的时候我发现做寿司并没有想象的复杂,应该说挺简单的,比紫菜包饭简单多了,紫菜包饭还得卷,卷不好了一切还容易散,做寿司就不会了,团好饭团,往上面码东西就大功告成了。做好的寿司色彩丰富,形态多变,而且十分健康,漂亮的颜色让人胃口大开。我就是懒得下楼不然去市场里买点三文鱼和北极贝就更讲究了,呵呵~

简易花样寿司

饭团原料:优质大米、寿司醋。

辅料:烤海苔、甜玉米粒、沙拉酱、大虾、蟹棒、金枪鱼罐头、鱼子酱。

调料:寿司芥末、寿司酱油。

做法:

1、取刚刚焖好的米饭趁热加入寿司醋,用扇子扇区热气。320克米饭放30毫升寿司醋;

2、戴上一次性手套,这样不仅卫生而且不会粘手。,用手将米饭团成长圆形的饭团。这样普通的饭团就做好了;

简易花样寿司

3、再来做军艇寿司的饭团哈,把烤紫菜裁成比饭团高一点的长紫菜条;

4、把海苔条围着饭团裹一圈,海苔和海苔之间的接口处蘸一点清水抹一下便可固定。做好的饭团上面会有一圈高出来的海苔;

简易花样寿司

5、大虾寿司:新鲜的大虾煮之前从尾部插入牙签,这样煮好的大虾就是直的了。处理好的大虾放入开水里焯熟,煮的嫩一点比较好吃;

6、煮好的虾剥去外皮,用刀从虾里面,就是长满腿的的地方切开,千万不要切断;

7、将切好的虾肉盖在饭团上就OK啦;

8、蟹棒寿司:一根蟹棒切成四条,在开水里滚一下;

9.取两小根蟹棒沥去水份放在饭团上;

10、把烤海苔裁成小手指粗细的长条,绑在蟹棒和饭团上,接口放在饭团底部;

简易花样寿司

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