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简单匹萨

2012-02-08 18:46:34
乐生活
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温馨就这样简单-简单匹萨

简单匹萨

原料:高筋面粉300克、干酵母5克、橄榄油20克、盐5克、水适量。

面皮的做法:

1、干酵母用温水调匀后加入面粉里,再加盐、橄榄油、水揉成面团。封好后放到比较热的地方,比如暖气旁或在微波炉里放入杯开水,再把门关上,大约一个小时候后面团就会发酵2倍大了;

2、取适量发酵好的面团,擀成薄饼,边缘用手捏得厚一些,用叉子在饼上扎些小洞;

3、烤盘上刷油,再饼的四周也刷油,放到烤箱里用200度先烤5分钟。

注:

用自发粉也可以代替高筋面粉和干酵母,不过和面的时候要用20-30度的温水,效果略差一些。

原料:小番茄罐头1个,黑胡椒碎,迷迭香,马祖林叶,橄榄油,盐,糖。

酱的做法:

1、在锅中到入油,把小番茄罐头倒入炒制,要把里面的小番茄用铲子捣碎呦;

2、煮开后加入黑胡椒碎、迷迭香、马祖林叶、盐、糖;

3、加点水再煮5分钟,出锅前勾芡就好了。

一般一个罐头做的酱我做匹萨能做4-5个呢,放到保鲜盒里再放到冰箱里十天半个月也坏不了,不过要注意每次摸酱的时候一定要用干净的勺子往外盛啊。

烤饼时间到:

1、现在把炒好的酱均匀的摸到烤得半熟的面饼上,注意别烫着。然后放上你想放的东西,如:洋葱、培根、青椒、橄榄、番茄、煮熟切成片的鸡蛋,等等等等。如果你家没什么那就放些洋葱和番茄也不错。

2、最后撒上马苏里拉奶酪丝,记住一定要是马苏里拉奶酪,前两天我们家的奶酪用完了,他又想吃匹萨,我就在楼下的超市买了块奶酪,回家一做味道差了好多,而且这块奶酪还不便宜,郁闷,好了,不罗嗦了,该进烤箱烤了,200度烤7-8分钟就可以吃喽!小心别烫嘴啊!

简单匹萨

简单匹萨

简单匹萨

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dd78ed301008cau.html

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