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养生---石锅拌饭

2012-02-08 18:46:32
炊烟袅袅起。。。
炊烟袅袅起。。。 blog
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适合的才是养生的。石锅拌饭

书市、网络、电视狂刮一阵“养生”风,如此全民教育的影响力果不容小觑,“养生之道”广为流传纷纷效仿,直至社会显现出负面现象,才得以权威机构出来辟谣。这期间的误导,究竟该谁为老百姓的健康买单?

养,即调养。生,即生命。科学养生可健康精神、延年益寿,一众养生学说,人云亦云,惟做到健康饮食、适宜运动、平和心态,方能“尽终其天年,度百岁乃去”。

韩式拌饭,一贯的简单烹饪,荤素配搭不失营养,将饭肴混在同一口腔里咀嚼,谈不上是美馔,却甘愿做这样一个“饭桶”。

适合的才是养生的。石锅拌饭

原料:

米饭300克、牛肉50克、洋葱1/2只、胡萝卜60克、卷心菜100克、鸡蛋2只、海苔2片、辣椒酱20克、白糖少许、盐少许、芝麻香油适量。

做法:

1、将米饭按煮饭程序煮好;

2、牛肉切丝,用米酒、酱油和盐抓一下;

3、洋葱切丝、胡萝卜切丝、卷心菜切丝;

4、鸡蛋打散摊成蛋饼后切丝;

5、胡萝卜丝用摊蛋饼的锅煸炒至软;

6、起锅后再爆香洋葱丝,放入牛肉煸炒变色起锅;

7、卷心菜放入加了盐热水焯一下过凉;

8、平底锅内倒少许香油,放入辣椒酱和白糖炒化,冷却待用;

9、石锅内壁均匀涂上芝麻油,将米饭舀入,压实;

10、分别铺上五种丝后用小火烘至米饭出现锅巴;

11、兜底拌匀后食用。

适合的才是养生的。石锅拌饭

Tips:

1、煮米饭时要注意水量,太硬或者太软的饭影响拌饭口感。

2、蔬菜的种类可以按个人的喜好自由搭配。

3、牛肉如果用肥牛的话应该会更好。

4、辣椒酱加白糖用香油炒过后口味更佳。

5、石锅内壁涂上香油后,才能烘出锅巴来。

适合的才是养生的。石锅拌饭

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