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猴头菇排骨汤

2012-02-08 15:27:48
飞雪无霜的美食博客
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猴头菇排骨汤:第一次亲密接触四大名菜之一

因为猴头菇我们这儿不产。所以对它的了解基本为零。直到我弟弟前些日子给了一些给我。百度一下,我才知道原来这个也是四大名菜之一。即然和熊掌、海参、鱼翅齐名那么其他的不能落入寻常百姓家,只好先吃吃这个素中荤的美味了。

猴头菇排骨汤:第一次亲密接触四大名菜之一

原料:

排骨500克、猴头菇一朵、瓠子400克、葱15克、姜15克。

调料:

盐少许

做法:

1、锅中放油,油热后,倒入生姜爆香;

2、倒入排骨翻炒至变色;

3、倒入高压锅中;

猴头菇排骨汤:第一次亲密接触四大名菜之一

4、放入高压锅,加少许葱,和水煮开,水开后再煮20分钟关火备用;

5、猴头菇洗净;

6、用手撕成小块,不停的洗泡至猴头菇变软;

猴头菇排骨汤:第一次亲密接触四大名菜之一

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