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回锅鸡翅

2012-02-08 14:10:32
飞雪无霜的美食博客
飞雪无霜的美食博客 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

回锅鸡翅:要的就是这个味

最近我老公不许我吃猪肉拉,说这些天猪热死的太多拉,今天还是吃鸡!

回锅鸡翅:要的就是这个味

原料:

鸡翅6只400克、青椒3个、红椒一个、葱20克、姜20克、蒜10克。

调料:

盐2茶匙(10克)、料酒1汤匙(15ml)、白糖1茶匙(5克)、生抽1茶匙(5ml)、豆豉1茶匙(5克)、郫县豆瓣酱1汤匙(15克)、甜面酱2茶匙(10克)。

做法:

1、准备材料;

回锅鸡翅:要的就是这个味

2、鸡翅从中间切两半,放入汤锅中,加入适量的水和盐,以及葱姜各10克,煮10分钟备用;

3、青红椒各撕成小块备用;

4、锅中放油,倒入葱姜蒜末;

5、倒入豆豉,豆瓣酱,甜面酱稍炒后;

回锅鸡翅:要的就是这个味

6、倒入煮好的鸡翅;

7、加入料酒,白糖,和生抽翻炒至鸡翅上色;

8、倒入青红椒稍炒后即可盛出。

回锅鸡翅:要的就是这个味

飞雪有话说:

1、豆瓣酱比较辣,喜欢辣的可以再多放点,不喜欢辣的可以少放点。

2、青红椒要在最后的时候放入,不然炒过了就不好吃了。

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/129266812.html

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