2012/2/8 14:10

飞雪无霜的美食博客 blog

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芋头烧肉

原料：

芋头500克、肉500克、葱15克、姜15克。

调料：

料酒一汤匙（15ml）、生抽三汤匙（50ml）、白糖一茶匙（5克）、老抽2茶匙（10ml）。

做法：

1、准备材料，肉洗净后切成小块，芋头切成滚刀状；

2、锅中放油，倒入肉块翻炒；

3、炒至出油后，倒入调料，加入葱姜；

4、加入适量的水；

5、倒入芋头块；

6、中小火煮至浓稠即可。

飞雪有话说：

1、芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋天最适宜吃。

2、芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。

3、如果觉得芋头会痒，倒些醋在手里在操作哦。要么就是将手在火中微烤一下试试哦。

4、芋头虽然好吃，也不能多吃哦，不然会腹胀的。

5、也有人直接将芋头蒸熟后沾糖吃，有兴趣的朋友可以试试。

原文地址：http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/132487933.html