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芋头烧肉

2012-02-08 14:10:12
飞雪无霜的美食博客
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美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

芋头烧肉

芋头烧肉

原料:

芋头500克、肉500克、葱15克、姜15克。

调料:

料酒一汤匙(15ml)、生抽三汤匙(50ml)、白糖一茶匙(5克)、老抽2茶匙(10ml)。

做法:

1、准备材料,肉洗净后切成小块,芋头切成滚刀状;

2、锅中放油,倒入肉块翻炒;

3、炒至出油后,倒入调料,加入葱姜;

芋头烧肉

4、加入适量的水;

5、倒入芋头块;

6、中小火煮至浓稠即可。

芋头烧肉

飞雪有话说:

1、芋头的营养价值很高,块茎中的淀粉含量达70%,既可当粮食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋补品,秋天最适宜吃。

2、芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。

3、如果觉得芋头会痒,倒些醋在手里在操作哦。要么就是将手在火中微烤一下试试哦。

4、芋头虽然好吃,也不能多吃哦,不然会腹胀的。

5、也有人直接将芋头蒸熟后沾糖吃,有兴趣的朋友可以试试。

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/132487933.html

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