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朗姆酒乳酪烤虾

2012-02-08 14:09:55
卤
卤煮鲍鱼 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

朗姆酒乳酪烤虾

餐劵瞎菜了,只能在家自己做着吃了,今天上的同样也是一道虾菜,因用到了朗姆酒和乳酪而使其颇有一番异域风情,就叫它朗姆酒乳酪烤虾吧,谨以此菜献给广大筒子及提前离开世界杯的球队和昨日的沪深大盘……

朗姆酒乳酪烤虾

原料:

冰鲜海白虾6只(选择大一些的)。

调料:

朗姆酒20ML、黑胡椒碎少许、海盐1克、柠檬汁1/4小匙、橄榄油1/2小匙、马苏里拉奶酪碎、罗勒碎。

做法:

1、海白虾控干水分用剪刀剪掉虾须和虾枪;

2、用刀从虾的中间破开,刀口深度约3/4(如果刀不快的话先用剪刀剪开,再用刀破);

3、用牙签挑出虾身中的虾线去除不要;

4、处理好的虾加入黑胡椒碎,柠檬汁,海盐,橄榄油;

5、倒入朗姆酒搅拌均匀;

6、腌制15分钟左右;

朗姆酒乳酪烤虾

7、用签子穿过腌好的虾身;

8、将穿好的虾码放在烤盘上,刨口处撒上马苏里拉奶酪碎;

9、撒上少许罗勒碎,入烤箱220度上层烘烤10分钟左右制作完成。

朗姆酒乳酪烤虾

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