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豉汁排骨

2012-02-08 14:09:25
平常禅
平常禅 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

豉汁排骨

豉汁排骨

原料:

小排骨300克、淀粉1大匙、豆豉、红辣椒末、蒜末各2大匙。

调料:

料酒1大匙、盐1/4小匙、白糖、生抽各1小匙。

豉汁排骨

做法:

1、小排骨斩成3厘米长的小块,用淀粉抓拌,放置片刻。豆豉用冷水洗后浸泡片刻,切碎备用;

2、用油炒香蒜末待用。排骨与其他原料、调味料拌匀,淋入蒜油,放入碗中;

豉汁排骨

3、红辣椒末撒在小排骨上,移入蒸锅中,大火蒸20分钟;

4、蒸好的排骨换干净碟子上桌即可。

豉汁排骨

豉汁排骨

豉汁排骨

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_50df25970100c3kw.html

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