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零失败-腐乳烧鸡翅

2012-02-08 14:09:16
记忆中那些熟悉的味道
记忆中那些熟悉的味道 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

零失败-腐乳烧鸡翅

最近儿子的食欲有些不振。本来天就热,再加上临近年级末的会考,孩子每天的体力与脑力其实消耗很大。看他吃得少,总感觉自己的后勤工作没做好。这款腐乳鸡翅是专门给他量身定做的,反应还不错。鸡翅这东西,孩子们都喜欢。

用鸡翅来做菜,其实根本无需啥技巧,它是怎么做来着都好吃,煎、炒、卤、烤、烧……只要添加上自己喜欢的调味品,绝对成功百分百。这款烧鸡翅我突出了腐乳咸鲜的味道,另外在其中添加了土豆和洋葱,营养更加丰富,而且还解了油腻。不知道你家宝贝是否喜欢?

零失败-腐乳烧鸡翅

原料:

1:鸡翅中8个、中土豆两个、洋葱半个、干红辣椒3个、姜。

2:红腐乳一块、腐乳汁、生抽、老抽、料酒、蚝油、冰糖。

做法:

1、鸡翅洗净,底面侧打花刀,用料酒、生抽和姜丝腌制20分钟;

2、土豆切条,用水清洗干净,沥干水分备用;

3、洋葱切丝,红椒切段备用;

4、腐乳在汤中用勺子碾碎,添加生抽、老抽、料酒、蚝油兑成碗汁备用;

5、锅烧热,刷层薄油,下入土豆条用中小火煎至双面金黄,盛出;

5、下入鸡翅,用中小火双面煎至金黄;

零失败-腐乳烧鸡翅

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