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腐乳红烧肉

2012-02-08 14:09:19
玉池桃红的博客
玉池桃红的博客 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

夏日解馋绝不可错过的改良红烧肉-腐乳红烧肉

这几天持续高温,可真是热哦。今天做了一款适合夏天吃的大肉菜——改良版红烧肉。

这道改良版本的红烧肉,加了腐乳,好吃不腻哦,和传统的红烧肉比较起来,也更开胃,更适合夏日解馋……

调味料也简单,就用到冰糖,腐乳,老抽。但是成品却是超级惊艳,不管是颜色还是口感都相当的棒。关键是很容易做,新手也能一次搞定哦。

改良红烧肉-腐乳红烧肉

原料:

五花肉、葱、姜片、腐乳、冰糖、生抽、料酒。

做法:

1、五花肉洗净切块备用。

2、取一块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀。

3、锅里放水,把五花肉焯水,后冲净浮沫备用。

4、热锅放油,油热后下冰糖,炒出糖色。放入五花肉,翻匀。

5、倒入搅散的腐乳汁,加适量生抽。加入葱姜片、料酒,炒匀。

6、加入没过肉面的开水,大火烧开后,盖盖转小火焖煮至肉熟烂到你喜欢的程度后,大火收汁,撒上葱花装饰即可。

改良红烧肉-腐乳红烧肉

注:腐乳和生抽都有咸味,我没有再加盐,你可以根据自个的口味适当调整。

改良红烧肉-腐乳红烧肉

原文地址:http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201052802053202/

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