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煎藕饼儿

2012-02-08 14:09:18
狗尾巴草的一亩三分地
狗尾巴草的一亩三分地blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

七色美食,色诱你的胃--煎藕饼儿

今天这道“煎藕饼儿”,做法很是简单,而且用煎代替炸,油很少,周末做一盘当零食吃也不错滴。

煎藕饼儿

原料:莲藕。

辅料:鸡蛋2个、红椒2个、小葱1把、面粉60g。

煎藕饼儿

做法:

图1、藕刨去皮后,冲洗干净,火速泡入清水中,并加入2勺白醋,化匀;

图2、图3、5分钟后,捞起藕,切片(约3mm厚),用刚才的醋水冲洗后,倒入开水锅中,加一点盐,煮4-5分钟后,倒去水沥干,备用;

图4、红椒去籽,切丁;小葱切末;

煎藕饼儿

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