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白菜冻豆腐

2012-02-08 14:09:13
飞雪无霜的美食博客
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白菜冻豆腐:我家冬日餐桌上的常客

白菜我们这儿也叫黄芽菜,不知道各地的叫法是不是一样?一般这种蔬菜比较容易保存,而且价格便宜,深得大家的喜爱。

冻豆腐,就是豆腐吃不完,扔冰箱里,冻一晚上,就成了。当然在这么寒冷的冬季,你不用这么麻烦,放在窗台,估计第二天也会成了冻豆腐。

白菜我喜欢用菜心,就是大白菜吃得差不多了的时候,那个菜特别嫩。然后因为冻豆腐比较喜欢吸收汤汁,我喜欢放些高汤,这样这个菜出来,没有肉却有肉香。

白菜冻豆腐:我家冬日餐桌上的常客

原料:

冻豆腐一块、白菜600克。

调料:

盐一茶匙(5克)、高汤100ml。

做法:

1、准备材料;

2、将冻豆腐切成长条,白菜切成小段;

3、锅中放油,油热后,倒入冻豆腐;

4、接着下入白菜和高汤,少煮片刻,起锅时放盐。

白菜冻豆腐:我家冬日餐桌上的常客

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/140315258.html

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