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香嫩滑爽虾皮水蒸蛋

2012-02-08 17:20:06
子瑜妈妈美食坊
子瑜妈妈美食坊 blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

补钙专家齐上阵-香嫩滑爽虾皮水蒸蛋

娃哈哈~~~~~这道菜,简单!好吃!营养!建议电脑前的您赶紧试试看!老人孕妇与小孩尤其适合补钙。(特殊体制除外)我们想我们蛋蛋应该是不缺钙的,因为妈妈做的她都很爱吃。我经常会这样炖上一碗,两个鸡蛋,蛋蛋一个,我一个,好吃又补身体。

制作过程,不用多说吧,就是水蒸蛋。蛋水比例1:1。

补钙专家齐上阵-香嫩滑爽虾皮水蒸蛋

原料:

虾皮、鸡蛋。

做法:

虾皮想放多少放多少。如果是咸的虾皮注意控制量。如果是淡的虾皮则需要额外加点盐。

补钙专家齐上阵-香嫩滑爽虾皮水蒸蛋

虾皮的营养价值(参考资料)

1、虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径;

2、虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;

3、虾皮还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症;

4、老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;

5、老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。

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