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2012/2/8 17:20
为春天增色的健康面包-草莓面包卷
将近一周没上传美食了，主要是因为俺上四川地震灾区慰问在那里搞震后援建的同事去了，到四川的几天里东奔西走的，行程安排得很紧张，根本没时间上网看望朋友们和姐妹们，更不用说上传美食了。请大家原谅哦，俺很想大家哩！
今天天黑之前赶回了家，还是在家的日子好哦，回家的感觉真好，赶紧上来看望一下朋友们，顺便把俺去四川之前做好没来得及上传的这款健康草莓面包放上来，感谢朋友们、姐妹们对俺的关心和问候。
俺很喜欢色彩鲜艳的美食，做过彩色饺子，感觉味道和卖相都很不错，这次就试着做彩色的面包，把草莓做到了面包里，结果，做出来的面包并没有期望的那样鲜艳，是那种浅浅的粉。但味道真的很不错哦，关键是健康安全，没任何人工色素。
这样的健康美食，特别是早餐时吃到这样一款又Q又漂亮又健康的美食，让人一整天都能心情愉快，精力充沛。
原料：
高粉275克、白砂糖10克、盐4克、酵母4克、奶粉10克、草莓汁190克、黄油10克、面粉少许（表面装饰）。
做法：
1、草莓加少量水用料理机榨汁备用。
2、高粉、糖、盐、酵母、奶粉混合均匀，加入草莓汁，用面包机和面，15分钟后加入黄油。揉至扩展阶段，进行基础发酵。
3、面团发至两倍大时，分隔成25克/个，共10个，剩下的再分隔成四等份（俺为了省事做了四个大的），揉圆，进行室温松驰15分钟。
4、取一个小面团，搓成水滴状，擀成上宽下窄的长条状。
5、从宽的一段卷起。收口朝下，依次做好，放入烤盘中，进行最后的发酵。
6、四个大的面团俺做成了圆面包。
7、发酵好的表面筛一层面粉。
8、烤箱预热180度，中层上下火，小的面包烤8-10分钟，大的面包烤15分钟即可。
原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/42133888201031294816212/