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醋泡辣萝卜丝

2012-02-08 17:19:46
83小钟
83小钟blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

醋泡辣萝卜丝

今天这个小菜,可以用来挑战嗜辣族极限。酸,辣,很开胃,对于嗜辣的人而言,胃口不好时,来一小碟,肯定超美!

醋泡辣萝卜丝

原料:白萝卜。

调料:盐、白醋、辣椒面、生抽、白糖、麻油。

做法:

1、白萝卜去皮切丝;(我偷懒,用刨丝器刨滴丝)

2、白萝卜丝里加盐腌制30分钟左右,挤干水份备用;

3、用熟辣椒面加白醋调成醋辣汁,加少许生抽,白糖,麻油拌匀;

4、把做法3里的料汁倒入挤过水的萝卜丝里拌匀,盖上盖,冷藏4个小时左右即可。

醋泡辣萝卜丝

醋泡辣萝卜丝

醋泡辣萝卜丝

注:

这个萝卜丝,一次可以多拌点,放冰箱里冷藏吃上两三天都没问题。另外,腌的时间久些,也会更入味。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80100g9fg.html

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