客户端
美食天下

美食厨房

美食厨房首页 头条 排行 食疗食补
家常菜谱   手机菜谱您的位置:美食天下 > 美食厨房 > 凉菜菜谱 > 奇味黄瓜墩

奇味黄瓜墩

2012-02-08 15:02:17
妍制美食
妍制美食blog
美食天下授权原创博客
未经作者许可,不得转载或摘编

奇味黄瓜墩

奇味黄瓜墩

原料:黄瓜、胡萝卜、青笋、豆腐干、香菇、香菜、干辣椒、姜、大葱。

调料:盐、鸡精、生抽、醋、糖、芝麻、芝麻油。

奇味黄瓜墩

做法:

黄瓜切法:

图1、先将黄瓜切成约5cm相同的段,用尖刀从黄瓜中间插进去到另一边,两头不要切断;

图2、以第一刀垂直的上面,以对角线的方向直刀切至1/2处,黄瓜另一边也同样切法;

图3、用手轻拉,两个漂亮的黄瓜墩就出来了;

奇味黄瓜墩

图1、香菇、胡萝卜、豆干切丝后用水煮过后捞起过凉水备用;

图2、青笋切丝、黄瓜切墩后用盐腌制五分钟左右,控干渗出的水,再用清水漂洗下;

图3、将盐、鸡精、生抽、醋、糖、芝麻、芝麻油放入碗中,加上姜丝,大葱丝调和均匀;

图4、将青笋、黄瓜、香菇、胡萝卜、豆干放入碗中,撒上芝麻,淋上调好的味汁,用锅烧热油,放入干辣椒丝,淋在菜上,撒上香菜段,将所有材料拌匀放在盘中,黄瓜围边即可。

奇味黄瓜墩

奇味黄瓜墩

心得:

1、 可根据你手上现有的食材来做,我就是这样做的。

2、黄瓜的切法可以多练习下,我第一个就切断了,后面总结下再做,比较好掌握。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_60d3a9d90100guij.html

最新推荐

更多

热门专题

更多

最受欢迎的家常菜

更多