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蓑衣黄瓜:蓑衣切出来

2012-02-08 15:01:53
飞雪无霜的美食博客
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未经作者许可,不得转载或摘编

蓑衣黄瓜:漂亮蓑衣切出来

[quote] 搜狐网友 在上文中提到:

45度刀是个什么概念,能上图吗?好崇拜[/quote]

是这样的,本来你切黄瓜的时候,黄瓜是和你平行,对吗,那刀就是和你成90度对吗,这样切一面,另一面,刀你换成45度,也就是刀和黄瓜成45度来切,或是135度来切,这样,就不会把背面的黄瓜切断,你操作一下就明白拉。

蓑衣黄瓜:漂亮蓑衣切出来

原料:

黄瓜300克、大蒜4瓣。

调料:

盐1茶匙(5克)、白糖2茶匙(10克)、醋2茶匙(10ml)、香油2茶匙(10ml)。

做法:

1、准备材料;

2、将黄瓜洗净后,把筷子放在黄瓜下,用刀切直刀,一直切完;

3、再掉个,将黄瓜没切的那一面用45度的刀法切完;

4、直接就可以盘在碗中撒上5克的盐,腌10分钟,挤掉盐水,食用时倒上大蒜末,和调料汁即可。

蓑衣黄瓜:漂亮蓑衣切出来

飞雪有话说:

1、将筷子放在黄瓜下,可以使刀切的时候,不至于将黄瓜切断

2、掉个的时候,一定要45度的刀法切,不然黄瓜还是会断。

3、用盐稍腌一会儿,黄瓜会特别脆。

4、吃的时候切成5厘米的段,会比较容易食用。

蓑衣黄瓜:漂亮蓑衣切出来

原文地址:http://jsjhlzm001.blog.sohu.com/116269379.html

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