山茱萸 一名蜀酸枣，或肉枣、枣皮。为山茱萸科灯台树属植物落叶小乔木。单叶对生，夏季先叶开花，黄色，核果长椭圆形，熟时红色，可食，并作药用。

≮美食性味≯

酸、微温。

≮美食成分≯

含山茱萸甙、番木鳖甙、皂甙、鞣质、维生素A样物质、没食子酸、苹果酸、酒石酸。

≮美食药理≯

动物试验证明山茱萸有利尿、降血压作用，对化学疗法及放射线引起的白血球下降，有使其升高的作用，对志贺氏痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌均有抑制作用。

自汗、盗汗：

山茱萸、防风、黄耆各9克，水煎服。

汗出不止：

山茱萸、白术各15克，龙骨、牡蛎各30克，水煎服。

遗尿：

山茱萸、覆盆子、茯苓各9克，附子3克，熟地12克，水煎服。

老人尿频失禁：

山茱萸9克，五味子6克，益智仁6克，水煎服。