盐云参 即白丹花科补血草属植物，中华补血草，又名匙叶菜、矾松，根名海罗卜。分布于中国东北、华北及陕、甘、宁和苏北等盐碱地。嫩叶可食，其根味甜，民间用之补血。根秋冬采挖。

≮美食性味≯

叶：甘、咸、温。根:甘、微苦、涩。

≮美食成分≯

根含水溶性转化糖22.5%，粗蛋白质19%，纯纤维2.7%，还原糖4.2%，粗脂肪1%，灰分6.9％，鞣质。

≮美食功用≯

根：健脾补血，活血止血，调经。

劳伤脱力：

盐云参30克、红枣6个，水煎服，用以恢复疲劳。

妇女月经少，贫血萎黄：

盐云参、党参各15克，水煎加红糖适量服。

功能性子宫出血：

盐云参、红孩儿 (薯蓖)各30克，水煎服。