菱 又名芰。为菱科的一种水生植物。中国南部各省均有栽培或野生。其果肉可食，嫩茎可作菜蔬，果有角，俗称菱角。

≮美食性味≯

甘、平，无毒。

≮美食成分≯

果肉富含淀粉，此外为葡萄糖、蛋白质、维生素B维生素C等。

≮美食功用≯

止消渴，解酒毒，有利尿通乳之功，近来民间试用于食道癌、胃癌。

食道癌、胃癌：

菱实、紫藤瘤、诃子、薏米仁各9克，煎汤服，一日2次(外国资料)。

小儿头部疮毒，酒毒(宿醉)：

鲜菱草茎(去叶及须根)60～120克，水煎服。

头面黄水疮：

老菱壳烧存性，研成细末，以麻油调和涂敷患处。

赘疣(青年性扁平疣，多发性寻常疣)：

鲜菱蒂(柄)搽擦患部，一日3—5次，可自落。