橄榄 一名青果。属橄榄科植物。因其味苦涩，久之方回甘味，故又称谏果。橄榄产中国南部广东、广西、四川、福建等地，尤以广东栽培最多。

≮美食性味 ≯

酸、甘、涩、温，无毒。

≮美食成分 ≯

种子含挥发油，其中有醇不溶性的树脂－香树脂素等。果肉含蛋白质、糖类及维生素C。

≮药理功效≯

消酒，解鱼毒，生津。本品有清肺解毒化痰之功，用于防治上呼吸道传染病，治喉痛，鱼骨埂喉，误食鱼、肉中毒等。

防治流感，上感，白喉等：

将鲜青果3~5个劈开，鲜萝卜(红皮、白皮均可)半至1个切开，煮水代茶饮，连用数天。

误食鱼、蟹、河豚中毒：

鲜青果30~60克捣烂，加水绞榨汁，灌服使吐。

癫痫：

青果500克捣烂，郁金250克，加水适量，煎成浓汁去渣，再煎浓再去渣，前后煎三次然后过滤，加明樊250克，收成膏，每服1匙，温水送服，一日2~3次。

鱼骨鲠喉：

青果核磨汁，用作含咽剂，民间经验据称有显效。