作者：美食中国
虾仁、绿芦笋、肉糜（猪肉）、色拉油、葱末、姜末、淀粉、味精、精盐、绍酒、酱油、胡椒粉、芝麻油。
鲜鱼、葱、姜、葱丝、嫩姜丝、绍酒、胡椒粉、芝麻油、酱油、米醋、白糖、高汤、淀粉。
小鱼干、豆干、酱油、淀粉、芝麻油、胡椒粉、白糖、葱末、红辣椒末、精盐、色拉油、豆豉。
生猛甲鱼、水发冬菇、瘦肉（猪肉）、陈皮、蒜子肉、姜、葱、白酒、淀粉、精盐、生抽、绍酒、色拉油、上汤。
花鲢鱼头、天麻、黑枣、姜、绍酒、胡椒粉、精盐。
虾米、高汤、芹菜末、鱼浆、肥猪肉、葱花、精盐、鸡蛋清、胡萝卜丝、香菇丝、鱼翅丝、蛋皮丝、精盐、芝麻油、绍酒。
青鱼头、尾、木耳、肉汤、酱油、色拉油、蒜、葱、姜、绍酒、白糖、精盐、胡椒粉、味精。
鱼肉泥、火腿、香菇、小菜心、葱末、姜末、绍酒、精盐、味精、熟猪油、鸡油。
苦瓜、鲈鱼中段、姜、精盐、绍酒、热水、芝麻油。
鱼、青花菜、火腿末、芹菜末、鸡蛋清、精盐、绍酒、绍酒、葱、姜、精盐、味精、胡椒粉。
虾仁、肥肉（猪肉）、草菇（听装）、小葱段、精盐、味精、胡椒粉、芝麻油、蛋清、淀粉、精盐、绍酒、味精、水、芝麻油。
墨鱼连骨、猪肚、光杏仁、生姜、精盐。
冬瓜、干贝、发菜、水、精盐、味精、芝麻油、姜、色拉油。
鲜活鲫鱼、葱、姜、大蒜、味精、精盐、酱油、米醋。
水发海带、猪肉、胡萝卜、白油、味精、酱油、精盐、花椒水、葱、姜、蒜、清汤。
海蜇头、鸡清汤、香菜叶、绍酒、精盐、味精。
水发海参、熟火腿、鸡蛋、丝瓜、番茄（西红柿）、精盐、味精、姜末、胡椒粉、葱段、米醋、嫩豌豆夹、湿淀粉、清汤。
干鱼翅、鸡肉、香菇、笋、火腿丝、香菜、绍酒、湿淀粉、精盐、白糖、绍酒、酱油、味精、胡椒粉、芝麻油、姜、葱、热、葱丝、姜丝、猪油、热水。
白萝卜、虾米、紫菜、绍酒、葱、姜、芝麻油、精盐、味精、色拉油。
发菜、蛤蜊、鸡胸肉（鸡肉）、热高汤、精盐、芝麻油、香菜末、玉米粉、水、白胡椒粉、玉米粉、水。
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