回锅菜的做法

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回锅菜

回锅菜的做法

回锅菜是一种流行于四川民间的美食，主要在西南四川遂宁、成都、绵阳、重庆一带。回锅菜的喻意是忘掉过去，获得新生，迎接未来美好生活的暗示。在此跟着小编来学做一盘垂涎欲滴的回锅菜，迎接美好生活吧。

豉香回锅肉的做法

原料：

五花肉、青蒜、甜面酱、酱油、料酒、糖、郫县豆瓣酱、豆豉、姜片、葱段。

做法：

  1. 五花肉洗净，锅中放入适量水和姜葱、八角，水开后放入肉煮至8分熟，捞起用冷水稍浸沥干；
  2. 将肉切成约4厘米宽、5厘米长、0.3厘米左右的薄片；
  3. 青蒜红椒切段，葱切段，姜、蒜切片；
  4. 炒锅烧热，放少许油，下肉片略炒至肉片微卷曲并出油（这样吃起来不会太油腻）......

查看更多回锅菜的做法美味的回锅菜，对于人们来讲是具有极大的诱惑力和吸引力。

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