客户端
美食天下

资讯

资讯首页 头条 排行 食疗食补

新居民膳食指南构建“中国居民平衡膳食宝塔”

2012-05-01 16:31:26

衡的膳食结构什么样?卫生部委托中国营养学会新修订的《中国居民膳食指南(2007)》,以谷类薯类、蔬果类、肉蛋类、奶豆类和油盐五大类食物构建成“中国居民平衡膳食宝塔”,指导中国人合理膳食。

“中国居民平衡膳食宝塔”共分五层,利用各层位置和面积的不同,反映各类食物在每日膳食中的地位和应占的比重。膳食宝塔塔基为谷类薯类及杂豆250克—400克、水1200毫升;第四层为蔬菜类300克-500克、水果类200克-400克;第三层为畜禽肉类50克-75克、鱼虾类50克-100克、蛋类25克-50克;第二层为奶类及奶制品300克、大豆类及坚果30克-50克;塔尖为油25克-30克、盐6克。

中国营养学会专家4日说,每日膳食中应尽量包含膳食宝塔中的各类食物,但无须每日都严格按照建议的量吃。在一段时间内,比如一周,各类食物摄入量的平均值应当符合膳食宝塔的建议量。

专家指出,目前,我国城乡居民均应增加蔬菜、水果、奶类、豆类、鱼虾类的摄入量,减少烹调油的摄入量。农村居民肉类食物的平均摄入量基本与建议量持平,城市居民膳食的肉类摄入量较高,应适当减少。

《中国居民膳食指南(2007)》同时推出一般人群适用的10条“膳食经典”:食物多样,谷类为主,粗细搭配;多吃蔬菜水果和薯类;每天吃奶类、大豆或其制品;常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉;减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食;食不过量,天天运动,保持健康体重;三餐分配要合理,零食要适当;每天足量饮水,合理选择饮料;如饮酒应限量;吃新鲜卫生的食物。

近年来,我国居民膳食状况明显改善,营养不良患病率下降。但在贫困农村,仍存在营养不足问题。同时,我国居民膳食结构及生活方式也发生了重要变化,与之相关的慢性非传染性疾病患病率增加,已成为威胁国民健康的突出问题。

我国修订居民膳食指南

新华网北京3月4日专电(记者吕诺)平衡的膳食结构什么样?卫生部委托中国营养学会新修订的《中国居民膳食指南(2007)》,以谷类薯类、蔬果类、肉蛋类、奶豆类和油盐五大类食物构建成“中国居民平衡膳食宝塔”,指导中国人合理膳食。

“中国居民平衡膳食宝塔”共分五层,利用各层位置和面积的不同,反映各类食物在每日膳食中的地位和应占的比重。膳食宝塔塔基为谷类薯类及杂豆250克至400克、水1200毫升;第四层为蔬菜类300克至500克、水果类200克至400克;第三层为畜禽肉类50克至75克、鱼虾类50克至100克、蛋类25克至50克;第二层为奶类及奶制品300克、大豆类及坚果30克至50克;塔尖为油25克至30克、盐6克。

中国营养学会专家4日说,每日膳食中应尽量包含膳食宝塔中的各类食物,但无须每日都严格按照建议的量吃。在一段时间内,比如一周,各类食物摄入量的平均值应当符合膳食宝塔的建议量。

专家指出,目前,我国城乡居民均应增加蔬菜、水果、奶类、豆类、鱼虾类的摄入量,减少烹调油的摄入量。农村居民肉类食物的平均摄入量基本与建议量持平,城市居民膳食的肉类摄入量较高,应适当减少。

《中国居民膳食指南(2007)》同时推出一般人群适用的10条“膳食经典”:食物多样,谷类为主,粗细搭配;多吃蔬菜水果和薯类;每天吃奶类、大豆或其制品;常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉;减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食;食不过量,天天运动,保持健康体重;三餐分配要合理,零食要适当;每天足量饮水,合理选择饮料;如饮酒应限量;吃新鲜卫生的食物。

最新推荐

更多

热门专题

更多

最受欢迎的家常菜

更多